昨日は嫁の誕生日だったので、子供を実家に預けて寿司を食べに行った。

　回転寿司なんだけども少しランクが上の感じで、皿によって値段が違い、最高は一皿８６０円（！）という庶民には少々キツイお値段である。板前さんがいる厨房もオープンで、機械ではなく１００％人の手で握っている。

　本格的な寿司が庶民にも取っ付きやすいスタイルで楽しめて、なかなか好感がもてるお店だった。来年の誕生日にはまた行きたいと思う（来年かよ）。

　寿司屋とか居酒屋とかラーメン屋など、厨房が客席からオープンに見えるお店っていうのは、どうしてもそっちを見てしまう。もちろんお店側もそれを狙ってオープンにしているのだと思うけど、私の場合、何故かそこで働く人たちの人間関係や上下関係を妄想してしまう。

　この人は社員やろかバイトやろか。
　歳はいってそうやけどペーペーやな。
　あの人が一番権力持ってそうやな。
　この人は巻物担当やな。
　コイツあのバイトの女の子に興味あるな。

　そんなことを考えだすととても楽しい。少なくとも機械に握られた寸分違わぬ寿司よりも、人の感情や温もりが伝わる寿司の方がおいしいなと思った。まあ当たり前のことなんだけど。